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#農業科技
2023.06.10
農產冷鏈升級 產地到餐桌 新鮮沒距離
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大家好,我是芒果小姐,仲夏是我出國旅行的季節。長長的旅途中,想知道我凍齡保鮮的秘訣嗎?
首先靜置預冷、整裝分級,再來46度蒸熱浴,高溫消毒滅除果實蠅 有檢疫官幫我全身檢查,盛裝打扮後繼續出發,接著搭冷氣專車到2~4度的冷鏈廠房 表皮到果肉低溫凍齡,減緩過度成熟,鎖住新鮮!! 旅途上還遇到了蘿蔓菜妹妹、高麗菜妹妹和南瓜叔叔 保持5度C恆溫,最後搭上冷氣貨櫃車,準備出發到日韓或新加坡!
我們芒果的出口量從102年6,266公噸到110年7,125公噸,金額從15,322千美元成長到25,041千美元,量和質持續成長,農委會推動農產冷鏈升級,從產地到餐桌,新鮮沒有距離!