不知道大家是不是跟小編一樣，以為下面都叫做花椰菜，只是顏色不一樣呢?

其實~右邊才是花椰菜，左邊深綠色的叫做青花菜，雖然外觀看起來很像，仔細一看外型不太一樣，口感也有差。

那麼花椰菜、青花菜有哪些營養？聽說「青花菜比花椰菜受歡迎」，要怎麼挑選呢？

一起來了解吧！

►青花菜（又叫做：青花苔、綠花菜）

>產季：10月至隔年5月

>產地：雲林縣、嘉義縣、高雄市

>營養價值：富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質

>如何挑選：花球整體呈現香菇形，外觀完整密合，沒有嚴重的凹凸現象。

►花椰菜（又叫做：花菜、菜花）

>產季：全年

>產地：雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市

>營養價值： 蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C

>如何挑選：選擇花球密合、白色無污澤、質地細緻，表面無嚴重的凹凸現象，花梗淡青色至綠色，蕾枝鮮翠，無散花球情形者較佳。