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蜜棗美味在臺灣

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大家是不是跟小編一樣,從除夕開始就一直吃~吃~吃~

來一點清爽的水果,讓營養更均衡,還能補充滿滿的維他命C!

 

過年餐桌常出現的飯後水果-棗子(俗稱蜜棗、青棗),

臺灣的產地多集中於南部,以高雄、屏東和臺南為主。

目前市面上的主流品種有三款:

>高雄11號 ( 珍蜜 )

>高雄12號 ( 珍愛 )

>台農13號 ( 雪麗 )

各具有不同風味和特色哦!

 

►高雄11號 ( 珍蜜 )

果實呈圓形,果皮為淺綠色,果肉質地細緻,櫥架壽命長且產量高。

 

►高雄12號 ( 珍愛 )

果實為卵圓形,果皮呈翠綠色,果肉甜脆又多汁,櫥架壽命長且耐儲運。

 

►台農13號 ( 雪麗 )

果實光亮圓潤,果皮表面具臘質、色澤偏黃綠色,肉質細緻多汁,異味少。

 

| 挑選祕訣 |

>顏色越黃的棗子表示越成熟,甜度較高,但口感鬆軟,不宜久放,應盡早食用

>顏色越綠的棗子有較脆的口感,但甜度較低

>果蒂周圍平整無皺褶,表示成熟度較高

 

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