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#農業科技
2023.10.07
薄荷栽培與袋茶製造技術
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薄荷富含多項機能性成分如萜烯類、多酚類、有機酸及維生素等,但由於薄荷品種眾多,成分各有不同,且原料多由國外進口,生產環境與農藥管理方式不利於品質掌控。
近期臺中區農業改良場開發「薄荷栽培與袋茶製造技術」,選自國內蒐集30多種薄荷品種進行試作,最後篩選10種精油量豐的薄荷品種,陸續建立穩定栽培模式、乾燥加工條件及開發出2款以薄荷為基底的複方袋茶配方,風味獨特具市場銷售潛力。
本技術由生產端就可以掌握原料品質!
⇒確保後續產品具有一致性的風味
⇒確保機能性成分含量,
⇒所生產的薄荷複方袋茶產品具甜淡薄荷香氣與涼感
⇒不含咖啡因,適合於全天候飲用
各種薄荷,風味皆有不同!
目前已授權予霧峰區農會(非專屬授權),期透過契作生產提升當地農民收益,並提供給消費者新形態的健康茶飲選擇!