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#農產知識
2023.07.30

夏季蔬菜-莧菜

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莧菜是個適應力很強的蔬菜,具有耐熱的特性,適合強光且高溫的夏季種植。平常看到的莧菜品種除了黃葉種,臺灣現今有栽培品種「臺農1號」,具有生育快速、高產及抗白銹病等優點,但葉色較綠,跟平常看到的黃白色有較大顏色差異 !

藉由臺農1號與黃葉種進行雜交的「臺農2號-金豐」,有導入葉色黃白的優良特性,顏色上較偏黃綠色,摸起來也較軟嫩,雖然生育速度沒有臺農1號來的快速,但生長速度還是不容小覷,經過試驗觀察,臺農2號相較於一般莧菜黃葉種,生長速度是較迅速的,同時也保有了高產特性。以上介紹兩種莧菜品種,希望大家有更認識這個夏季好菜 !

 

資料來源 : 農業試驗所 王三太主任

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