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#農產知識
2023.06.28

娃娃菜與大白菜是母子關係嗎?

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有聽過「娃娃菜與大白菜是母子關係」,「娃娃菜是大白菜的小孩」這些話嗎?

因為兩者外觀上有點相似,娃娃菜常被誤認為是小型的大白菜,其實娃娃菜與大白菜並非母子關係

娃娃菜是大白菜旗下黃心結球白菜品種中的迷你黃心結球白菜,加上密植的緣故,因此外觀上較小,兩者都屬於十字花科白菜,口感上也有差異,娃娃菜吃起來比大白菜更為柔軟,但皆為營養價值高的蔬菜,臺灣冬季適宜種植大白菜,具有耐儲存的優勢,吃火鍋時常見的蔬菜之一,在白菜家族中大白菜與小白菜是近親關係!

資料來源 : 農業試驗所 王三太主任

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