分享至
#農產知識
2023.01.31

如何做花椰菜乾?

觀看次數:187

到了花椰菜的盛產期,喜歡吃花椰菜但怕買太多吃不完嗎? 別擔心保存花椰菜你還能這麼做!

那就是製作成花椰菜乾,這樣就可以把本來能存放8-10天的花椰菜延長至可存放數月喔!

而且花椰菜製成乾,還可以炒食、燉湯和滷肉,常見的料理有花椰菜乾炒肉絲、花椰菜乾排骨湯;與新鮮花椰菜的脆甜滋味相比,花椰菜乾烹煮過後口感較脆,還可以燉湯和滷肉,風味極佳!

製作花椰菜乾其實相當簡單,只要利用充足的陽光即可,連鹽巴都派不上用場。

簡單兩步驟就完成:

1.將白花椰菜削成小朵,入水燙一下使它變軟。

2.放在陽光下曝曬至完全乾燥,最後放入裝袋或入罐密封保存。

返回列表