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#農產知識 #保鮮
2021.06.08

新鮮蔬果保鮮小秘訣

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最近受疫情影響,不少人傾向於一次購買大量蔬果回家儲存,藉此減少外出次數,但要怎麼做才能讓蔬果能夠放得長久又保持新鮮呢?這時候就要用蔬果的特性來區分保鮮方式了!

耐低溫的蔬果 例如葉菜、豆菜、果菜等等,最好使用保存容器配合保濕餐巾紙,放在冰箱冷藏可以維持新鮮;不耐低溫的蔬果 例如甘藷、香蕉等等放在通風良好的陰涼環境即可。

哪些是適合保存食材的容器呢?乾淨的 PE袋、夾鏈袋或保鮮盒,都是你的好選擇!依照每次烹調量去分裝,料理時會更方便!

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