分享至
#小暑
2024.07.06

紅龍果品種大公開

觀看次數:184

今天(國曆7月6日)即將要迎接二十四節氣中的小暑,

「小暑過,一日熱三分」,表示小暑節氣過後,天氣會一天比一天熱,

這時候來點夏季消暑聖品紅龍果,鮮甜又多汁~一口接一口真過癮!

不過除了常見的紅色紅龍果,原來也有超稀有的綠色、黃色紅龍果!

今天就一起來認識當令水果紅龍果品種大公開!

►大紅:是目前栽培面積最廣的紅肉品種,果實大且肉色深紅而得名,果形偏圓,果實風味帶有蜜香。

►小甜甜:是目前風味口感最優的品種,皮色桃紅色,肉色紫紅色,果皮不帶細刺,其果肉爽脆,帶有甘蔗甜味!

►石火泉:果肉有香氣,果皮套袋後具有亮感與美麗的呈色。

►富貴紅:又名450,皮色玫瑰紅色,肉色紫紅色,果形長橢圓形。因較易萎黃而不耐貯藏,加上易裂果,栽培者漸少。

►無刺:枝條上的刺為短刺,幾乎接近無刺狀態,因而得名。肉色紅色,但外觀近似白肉種,成熟後鱗片仍為綠色。

►黃皮白肉:皮色為黃色,果肉酸度較高,果肉白色呈果凍狀,風味口感遜於一般的白肉種或紅肉種。

►蜜玄龍:與“大紅”為姐妹品系,果形圓稍偏長形,和大紅比起來肉色較淡,果肉較脆,香氣較濃。

►蜜龍:皮色是橙色或橙紅色,果肉帶有甘蔗甜味,口感清爽甜美。

►蓮花:似蓮花而得名,果肉帶有香氣,風味與口感均佳。常需要人工授粉才容易有大果,故栽培者並不多見。

►青龍:最佳賞味期果實成熟時,果皮仍呈綠色狀態。果肉有紅色與白色兩種,青龍白肉的果實風味比較淡,青龍紅肉的口感則較軟爛。

►雙色:果肉呈現紅白兩色,有紅色在外圈或是白色在外圈等多種,統稱為雙色。

果實酸度低,口感兼有白肉的爽脆與紅肉的香甜,果皮顏色較無光澤,皮薄。

 

【紅龍果挑選方式】

選購紅龍果時需要注意果皮顏色及外觀

• 如希望能立即食用,挑選果皮顏色均勻、鱗片尾端呈少許綠色、果萼端(縮口處)果皮皺則成熟度較佳。

• 如果沒有要立即食用,可挑選鱗片尾端呈綠色、果萼端(縮口處)果皮較平的紅龍果,其成熟度較低,可存放較久。

 

【紅龍果保存方式】

購買後以塑膠袋包裝完整,放入冰箱內保存,在4-5℃可保存2-3周!

 

返回列表