每年3至4月份為小麥成熟季節，期間小麥全株轉黃，麥穗低垂飽滿，搭配南風徐徐，別有一番春意景緻。

【國產小麥穩定生產，碳足跡減少47.8%符合淨零減碳】

近年來藉由休耕地活化、大糧倉及稻作四選三等計畫推動下，國產小麥持續穩定生產，除可提升市場區隔性外，

相較進口小麥，其運輸里程可減少99.2%、碳足跡可減少47.8%，符合淨零減碳潮流。

【三種不同小麥栽培品種，多元運用在各種食品加工上】

臺中區農業改良場特別選育出「台中35號」、「台中36號」及「台中選2號」三種不同小麥栽培品種，麵粉廠藉由其不同筋性的特色，

透過配麥與配粉技術，生產符合業界所需的麵粉，多元運用在各種食品加工上，提供消費者新選擇。

① 台中選2號「有臺灣小麥長青樹之稱」

於72年育成，為目前國內主要栽培品種

• 特性：具中高筋特性

• 主要種植區：臺中市大雅區、雲林縣麥寮鄉

• 適合製成：全麥麵包、歐式麵包

②台中35號

於106年育成籽粒大產量佳為其特色

• 特性：具低筋特性，為臺灣第一個低筋白麥品種

• 主要種植區：苗栗縣苑裡鎮

• 適合製成：單一雜糧穀物棒、烘焙蛋糕、餅乾

③台中36號

於108年專為國人麵食習慣 所育成

• 特性：具中筋特性，麵粉蛋白質含量約12%，磨製麵粉白度表現佳

• 主要種植區：彰化縣大城鄉、臺中市大雅區

• 適合製成：中式麵食如麵條、饅頭

【支持國產小麥產品，建立更加穩固的糧食安全保障體系】

國產小麥麵粉與相關產品目前可在台灣主婦聯盟生活消費合作社、慈心有機市集、喜願行、宏捷食品有限公司、中都農業生產合作社、黑翅鳶農場等通路與網站購買，

希望國人多多支持和消費，從而提升國內糧食自給自足能力，建立更加穩固的糧食安全保障體系。