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#小滿
2024.05.20
一起來認識二十四節氣
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5月將迎來二十四節氣裡的「小滿」,一起認識它的由來及時令農作物吧!
►小滿(國曆5月20日)
小滿表示春天已經遠離,夏天到了,稻穗進入重要的時期,農民開始收成!
這時氣溫會升高,日照也會變長,農作物的灌溉就變成最重要的問題,而梅雨季會使土地獲得充分的滋潤,
適合種植樹木和造林等工作,因此有諺語叫「小滿梅雨在本島,種植花木接成寶」。
►時令農作物:毛豆
毛豆全株有85%以上的鮮筴果,八分飽滿時採收,此時豆莢仍翠綠且外有茸毛故稱為毛豆。
毛豆含有豐富的營養成分,除完全的蛋白質、必需胺基酸、不飽和脂肪酸及醣類與纖維外,亦含有豐富的異黃酮類與皂素,是天然且營養均衡的食品。
毛豆為外銷大宗作物,以外銷日本為主(日本稱為枝豆)。