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臺灣常見絲瓜種類

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原來絲瓜有分「圓筒」的跟「稜角」的!你常吃的是哪一種呢?

瓜棚上滿滿的黃花綻放,宣告炎炎夏日即將到來啦!

絲瓜是臺灣夏季餐桌常見的瓜類蔬菜,依外型特色又可分為兩種類型,開花的顏色和時間也有所不同喔!

 

►圓筒絲瓜

外型呈圓筒狀,表面粗糙、果肉較厚,口感清甜。

通常於上午開花,花色呈鉻黃色,以臺灣中南部為主要產地,常見的料理是絲瓜炒蛤蜊。

 

►稜角絲瓜

外型呈細長形,帶有稜角、果肉較薄,口感細緻清脆。

通常於下午開花,花色呈淡黃色,是年雨量較少的澎湖本島常見的絲瓜類型,常見的料理是角瓜炒蝦仁。

 

除了品嚐絲瓜料理後的鮮甜滋味,也有農會及業者加工開發面膜、精華露、凍凝露和洗面乳等多種天然保濕產品,賦予絲瓜更多元的價值。

 

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