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臺灣農產品含皆未曾檢測出米酵菌酸

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錯誤訊息嚴正澄清,臺灣農產品含皆未曾檢測出米酵菌酸,國產杏鮑菇、木耳與鳳梨皆未曾檢測出米酵菌酸,

不曾有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型危害臺灣農作之紀錄,請民眾勿恐慌並安心食用國產優質農產品。

 

【 嚴正澄清 】

農業試驗所專家嚴正澄清,臺灣農產品含鳳梨與杏鮑菇,未曾出現檢測出米酵菌酸之報告,

也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害之紀錄,因此請民眾不用過於恐慌,請安心食用國產優質農產品。

 

【唐菖蒲伯克氏菌四種病原型,讓專家分析給你聽】

農試所指出,唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli)有四種病原型:

►只有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型菌(pv. cocovenenans)可產生米酵菌酸,但不會危害農作物,國內亦無作物遭此種病原型菌危害之紀錄。

►其餘3個病原型,包括唐菖蒲病原型(pv. gladioli)、洋蔥病原型(pv. alliicola)、洋菇病原型(pv. agaricicola)等,

有危害唐菖蒲、蝴蝶蘭 、山蘇、鳳梨及杏鮑菇等作物之紀錄,但不會產生米酵菌酸,也不會危害人體。

 

【建議選購國產鮮銷木耳,泡發乾木耳時要多次換水】

農試所菇類專家表示,要產生米酵菌酸之條件較為嚴苛,除了需要有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型,

還要在溫度 22-33°C、酸鹼值中性、含鹽量2%以下並含脂質之食物中,發酵1-2天才有可能產生米酵菌酸,並非木耳本身就會產生此毒質。

且臺灣國產之木耳以鮮銷產品為主,不需要特別泡水來處理,因此建議選用國產鮮銷木耳,料理前以水清潔外部;

針對乾木耳,在泡發過程應多次換水,避免微生物孳生。

 

【國產菇類多數利用環控栽培,建議選購有3章一Q優良農產品】

國內菇類多數利用環控栽培,且優質農產品皆有通過生產履歷,

只要選擇有3章一Q的優良農產品,適當保存與調製,不需擔心會受到污染而產生米酵菌酸之危害。

 

敬請民眾轉發分享正確資訊,勿恐慌,安心食用國產優質農產品!

 

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