每年春節時期，國人採購年貨、送禮、祭祀、親友團聚等活動，都會帶動蔬果、魚肉、花卉等農產品的消費需求。

為了讓大家都能安心購買，農業部已經盤點了農、漁、畜產品，並在今天早上召開記者會，

向國人報告食材供銷情形與後續穩定加強調配作為。

農業部陳駿季代理部長表示，食材供應無虞，

農業部將以田媽媽國產年菜料理，串連臺灣農業與飲食文化！

即將到來的農曆春節，是親朋好友、家人團圓的重要日子，為了讓國人能在重要的日子，

不論聚餐、送禮，都能購買國產農產品，農業部從一個月前就開始盤點供應情形，確保食材供應無虞，

農業部將持續與產業界溝通，把關供銷情況與食材品質，確保年節期間供應穩定充足！

陳駿季代理部長也強調，好的料理方式，更能帶出國產食材的美味，

農業部從在全臺各地民國 90 年起輔導臺灣各地農家，結合個人專長與團隊力量成立「田媽媽」品牌，

以臺灣在地食材結合各地農村文化為特色，可以說是低碳飲食、綠色餐飲及農業永續的最佳典範！

不論是當季的桶柑、棗、蓮霧，火鍋要用的冬季蔬菜，團圓飯常見的國產金鯧、鱸魚、石斑，

或是飯桌上少不了的豬肉、雞肉、雞蛋，在春節期間供應狀況都相當穩定。

►蔬菜：整體供應預計成長 38%，甘藍、結球白菜、白蘿蔔、大芥菜及花椰菜供應充裕。

►水果：整體供應預計成長 73%，蓮霧、椪柑、棗子、茂谷柑、桶柑盛產質佳。

►花卉：整體供應預計成長 188%，百合、銀柳和劍蘭滿足消費所需。

►漁產品：整體供應預計成長 30%，白鯧、金鯧、金目鱸龍虎斑、白蝦，年年有餘。

►毛豬：整體供應預計成長 23%，協調產業團體機動調節供應。

►土雞：整體供應預計成長 11%，由每週 180 萬隻增加至 200 萬隻。

田媽媽年菜料理，是創意與風味兼具的年菜料理，採用國產食材，鮮美又低碳！

活躍在農漁村的田媽媽們，擅長使用在地食材做出一道道美味料理，連米其林主廚都說讚。

今天記者會上，田媽媽們再次展現精湛好手藝，結合龍年吉祥話，為大家端上 10 道精選好菜：

龍龍洽洽大冷盤、雍龍華貴西魯肉、兼龍並蓄魚米香、包龍大度高菜封、龍光煥發野薑花、龍耀歸來龍虎斑、

花龍月貌炒時蔬、欣欣向龍破布雞、和樂龍龍捻小點、出水芙龍嫣紅茶、祥龍賀春如意棗。

喜愛健康與低碳生活的朋友，春節期間不妨採買國產食材，

照著田媽媽食農教育課的各項食譜，創意做出道地好味道！

喜愛自然與品味美食的朋友，可以到農村享受休閒農場、休閒農業區與農村社區的在地溫度，親口品嚐田媽媽的好手藝，

農業部也將致力於開拓國產食材市場，為農漁畜產品與飲食文化創造更深的連結，

讓消費者與生產者都能迎來欣欣向龍、龍華富貴的新年！