「中秋節過後就沒有人會去買文旦了，而這些果實其實都是農民辛苦的結晶，

我們希望藉由加工的方式，讓在市場上找不到定位的文旦，可以進到我們的日常生活中」。

市面上文旦加工品項雖然豐富多元，但是總量卻不多，

主因是文旦加工品多以人工的方式進行分切，導致文旦加工品無法大量推廣至市面上。

花蓮區農業改良場作物環境科的科長邱淑媛帶著團隊，積極研發出「文旦加工素材量產技術 」，

以自動化設備完成精油刮取、果皮與肉分離及分切與收集，更將取果肉技術與人工相比提升了90倍的速度。

「一條龍」的形式，將文旦全果充分利用，搭配已發展成熟且多元的加工產品開發技術，

完整串接生產、加工及銷售之產業鏈，不僅為臺灣文旦開創新風味，也讓農產品銷售及農民收益獲得保障及提升。

而邱淑媛的目標不限於此，他放眼國際外銷，相信臺灣有朝一日也能像韓國將柚子茶賣進臺灣一樣，

借由文旦加工的方式，把文旦相關的產品傳到世界各地去。