小白菜為國內夏季重要葉菜類之一，主要食用部位為幼齡期植株地上部的葉片與葉柄，因生育快速，是夏季高溫多濕季節與颱風豪雨災後復耕的重點蔬菜。但是國內北部地區夏季設施栽培高溫高濕，環境逆境障礙，導致多數品種的產量與品質不穩定。桃園改良場進行品種改進工作，成功育成新品種雜交一代【桃園1號-金脆白】以及【桃園2號-嫩香白】。

【桃園1號-金脆白】
主要品種特性為：
株高與株寬中等，葉色淺綠色、葉姿直立、葉質柔嫩、葉柄厚與葉柄長，以及低溫抽苔性中等另外，具耐熱性，且生長勢強。

【桃園2號-嫩香白】
主要品種特性為：
株高與株寬中等，葉色淺綠色、葉姿半直立、葉質柔嫩、葉柄厚與葉柄長，以及低溫抽苔性中等。另外，具耐熱和香味等特性，且生長勢強。