分享至 #農產知識 2023.02.05 元宵節吃元宵 觀看次數:210 你知道元宵與湯圓的差異嗎？兩者在作法上有很大的差異，口感上也不盡相同！ 【元宵】先做好內餡，再將做好的內餡切成一塊一塊適合的大小、沾水後放進放滿糯米粉的竹篩裡面搖晃，讓糯米粉沾上內餡，並重複沾水、搖晃裹粉的動作，直到整顆元宵成型~ 【湯圓】先將糯米粉加水製作成可塑形的麵團，再將內餡包進柔軟的麵糰中，常見的做法是用手搓揉成圓形，這樣煮出來的湯圓就會有光滑平順的表面！咬起來會比元宵更軟嫩一些！ 返回列表
