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#農產知識
2022.07.30
一分鐘簡單料理教室 EP16-豆豉燜苦瓜
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最近真的熱到芭比Q... 吃苦瓜退火消消暑吧!很多人害怕苦味不敢吃苦瓜，現在教大家一招降低苦味的方法，而且加了豆豉還會回甘，苦味也沒那麼明顯了，這一道菜真的很下飯喔，配白飯就能扒好幾口！ 而且苦瓜的熱量低、營養高，營養價值高，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，有「瓜中C王」之稱(相當於番茄的7倍、蘋果的17倍)，不吃就真的太可惜了啦～
你需要準備的材料有： 苦瓜一條 、蔭豆豉1大匙 (蔭豆豉罐頭超商就可買的到，用一般的黑豆豉也可以) 、蒜頭適量、辣椒適量 、醬油膏兩大匙 、水250g、鹽適量、糖1/2匙
苦瓜有白、有青綠，還有深綠色，哪一種最苦呢？https://www.facebook.com/watch/?v=381690366809544