原來馬鈴薯不只有黃皮！你看過彩色馬鈴薯嗎？ 市面上最常見的克尼伯馬鈴薯，外皮呈黃白色，而少見的紅馬鈴薯不仔細看，外觀還真像地瓜呢！紫馬鈴薯因為富含花青素等天然色素，才使果皮呈現黑紫色喔～
馬鈴薯可分為粉質及蠟質，因所含澱粉的比例不一樣，他們各自有適合的烹調方式，口感吃起來也不同！
小提醒 若馬鈴薯「發芽」請整顆丟掉，千萬別吃！ 存放時要放在通風避光的地方，防止發芽及薯球變綠，若想延長馬鈴薯的保存期限，也可以存放於冰箱冷藏，不過還是建議食材要趁新鮮食用完畢！
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