分享至
#農產知識
2022.05.26
平常吃的豆子是什麼豆?
觀看次數:625
菜豆有分成各個種類，但小編平常去便當店點菜時總是只能叫出「豆子」這兩個字，有誰也跟小編有一樣的煩惱嗎？到底這些豆子該怎麼分辨，一張圖直接告訴你！
最常見的菜豆分別是敏豆、醜豆及粉豆：敏豆就是我們常見的四季豆，豆莢細、顏色淺，豆仁沒有突起，果莢表面平順，吃起來清脆帶甜味；醜豆因為早期的品種外觀長得歪斜而得名，豆莢比較粗，顏色稍微深了點，因豆仁突起，果莢表面也有微突起，吃起來的口感粉嫩滑順；粉豆的肉質粉嫩，所以被稱為粉豆，外觀上因豆仁較成熟而突起。
最後同場加映的特別來賓是三色豆！雖然名稱叫三色豆，但其實是由豆仁、玉米及蘿蔔組合而成。