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#農產知識
2022.05.11
廚神來了懂吃懂吃ep4-傳說中的營養聖品 歸來牛蒡這樣種這樣吃
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牛蒡是一種大家熟知的養生食品，但大家一定跟小編一樣不是那麼了解它。這一次「廚神來了懂吃懂吃」請來高雄改良場的副場長吳志文帶著我們一起到屏東歸來找牛蒡神農陳建行，讓陳建行大哥親自解說牛蒡的品種、挑選和吃法，小編第一次到牛蒡田，覺得牛蒡田好美啊！而且原來種牛蒡這麼辛苦，直根系的牛蒡長在地下有一公尺長，想把它挖出來也是要費好大的一番功夫，還好現在有農機幫忙，不然真的太辛苦了啦！除此之外，臺灣牛蒡一年一收，過去要吃到營養豐富的新鮮土牛蒡只有在3月到6月這個期間才有，現在研發出的冷藏技術幫助很大，可以讓牛蒡整年供貨。看點影片來看看！