分享至 #農產知識 2022.04.12 皮蛋君和他的朋友 觀看次數:1219 大家的皮蛋君又來啦～今天為大家介紹皮蛋君和他的朋友黃金皮蛋，以及松花皮蛋～ 有些報導說，黃金皮蛋之所以會是金黃色是因為使用的蛋是雞蛋，其實不是這樣的喔！不論是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以做成皮蛋，一般皮蛋跟黃金皮蛋的差別是在於醃製的成份跟製作的方式的不同！而松花皮蛋則是醃製期較長些，並且經過長時間的熟成，漂亮的松花圖案就會在皮蛋上形成囉！ 不過皮蛋的製程是用鹼性物質去製作，一般民眾請勿自行嘗試，避免發生危險喔！ 返回列表
