別搞錯啦～右邊是花椰菜、左邊則是青花菜，雖然外觀相像，而且都是十字花科蕓薹屬。但其實兩種名字不一樣，仔細一看外型也有差。

花椰菜、青花菜有何營養？怎麼挑選？一起來了解吧！

【青花菜】

1.產季：10月至隔年5月

2.產地：雲林縣、嘉義縣、高雄市

3.營養價值：富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質

4.如何挑選：花球整體呈現香菇形，外觀完整密合，沒有嚴重的凹凸現象。

【花椰菜】

1.產季：全年

2.產地：雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市

3.營養價值： 蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C

4.如何挑選：常見的白花椰菜，宜選擇花球白色無污澤，花球密合，花球質地細緻，表面無嚴重的凹凸現象，花梗淡青色至綠色，蕾枝鮮翠，花球以偏鬆不堅硬且無散花球情形者較佳。