年節將近，大人小孩都在買愛吃的零嘴，前往年貨大街、傳統市場購買乾貨的你，知道怎麼挑選嗎?

小編這就教你挑這4樣的4大撇步:

【金針】：色澤不要太鮮豔、不要有酸敗及藥水味；不要有吸濕回潮現象，以及選擇包裝完整、標示清楚並貼有「臺灣金針標章」、「產銷履歷標章」以及「農產品生產追溯條碼」等標章。

【香菇】：挑選香氣濃郁、菌褶色澤淺黃、菇腳有修剪及表面是褐色皺縮狀等特徵，同時也盡量挑選貼有「臺灣香菇標章」、「產銷履歷標章」、「有機農產品標章」以及「農產品生產追溯條碼」等標章。小編也特別提醒乾燥香菇如是軟趴趴樣則不建議購買囉！

【蝦米】：顏色不過於鮮艷、觸感乾爽易脆化以及氣味不刺鼻、無臭 、無異味，另外料理前要先以清水洗淨，再用溫水浸泡、瀝乾後再料理。

【小魚乾】：整尾完整，魚肚少破損，具光澤感、氣味有鮮香味、乾爽不黏手以及酥脆不死鹹。

保存方式：密封包裝於冰箱冷凍儲存以及解凍拆封後用清水沖洗，就可以下鍋烹煮囉!