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酸V啊~酸V啊的滋味
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你知道以「果汁之王」之稱的百香果,除了常見的紫黑色外皮,還有「黃色」嗎?
快點開照片看百香果品種介紹
百香果滋味酸甜、香氣十足,又有豐富的營養,不管是直接食用或是做成果汁、加工產品都好吃,用途非常廣泛。不同品種的百香果果汁在外觀上皆為橙黃色,其中果汁中主要色素種類為類胡蘿蔔素,富含蛋白質、類黃酮素、礦物質及維生素A、B、C 等營養成分。
百香果如何挑選?
選購百香果時,以果皮著色完整呈深紅或紫紅色,果粒飽滿豐圓,果皮平整無皺縮、無腐爛發霉且清潔乾淨,果實輕搖時果肉無晃動、無水聲,有重量感者為佳喔!