分享至 分享至 Facebook-另開新視窗 分享至 LINE-另開新視窗 分享至 X（Twitter）-另開新視窗 分享至 Pinterest-另開新視窗 #農產知識 2026.05.21 二十四節氣,小滿! 吃茭白筍正著時! 觀看次數:78 二十四節氣,小滿! 吃茭白筍正著時! 說到茭白筍，大家最怕買到纖維粗、口感老的「老腿」吧？ 想挑到脆嫩又多汁的「美人腿」，記得掌握這幾個挑選小撇步： 筍體飽滿厚實 筍頭潔白（顏色越深代表越老） 切面細緻、沒有孔洞（出現黑點表示老化） 頂端葉鞘鮮綠（黃化、乾枯就不新鮮） 買回家後，保存也有技巧！ 不論有沒有帶殼，都可以先切除黃化部分，在切面抹一點鹽巴，再用沾濕的廚房紙巾包住筍頭，外層用保鮮膜包好冷藏，大約可保存5到7天。 趁著小滿時節，一起品嚐清甜爽脆的初夏滋味吧！ 返回列表
筍體飽滿厚實 筍頭潔白（顏色越深代表越老） 切面細緻、沒有孔洞（出現黑點表示老化） 頂端葉鞘鮮綠（黃化、乾枯就不新鮮）
