來賓 台東池上鄉農會/陳雨禎 秘書

一講到臺灣好米，腦海就會浮現台東的池上米，米粒飽滿且晶瑩剔透，煮出來的口感香甜Q彈、有獨特飯香，這個別具魅力的稻米香是怎麼傳承把關的呢?

本集來賓邀請到池上農會陳雨禎秘書，在農會服務超過30年的她，說起池上米和開發創意米產品，如數家珍，從如何辨識國家CNS認證的一等米、二等米聊起，再談到一碗好吃的米需要具備的天時地利人合，原來，池上米不僅是環境得天獨厚，在青農努力下，翻轉慣行農法，以更友善土地的方式種稻，守住這片後山黃金稻浪的傳奇。

池上慢活、漫遊的步調獲國際慢城封號，農會也趁勝追擊，推出全齡化的農遊活動，讓來台東的旅人可以透過「體驗和慢食」，好好認品嚐當季美味，感受在地風光。

▼在本集節目中可以聽到

-米的國家CNS認證

-稻米品種的知識

-池上種稻技術的演進