分享至 #農產知識 #甘藷 2021.07.05 甘藷營養看顏色就知道！ 觀看次數:356 大家都知道甘藷是很有營養的，含有大量的膳食纖維，也是很好的澱粉攝取來源，但除了澱粉之外還有什麼營養呢?! 除了口感口味的選擇之外，顏色不同營養成分也略有不同喔！ 紅色地瓜含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素Ｃ，幫助骨骼生長發育。 黃色地瓜是三種顏色中膳食纖維最高的一種，可以促進腸道蠕動及增加飽足感。 紫色地瓜富含cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化功用， 也含有蠻高的礦物質與維生素，營養相當豐富。 返回列表
