來賓 鮮乳坊創辦人暨牧可動物診所獸醫師 龔建嘉

早餐的餐桌上、午後的咖啡裡、日常生活中那一抹淡淡的乳香，在這份習以為常的背後，你是否曾經思考：一杯牛乳，究竟從哪裡而來？又承載著哪些人的努力？

本集來賓邀請到「鮮乳坊」創辦人，同時也是臺灣少數的大動物獸醫師——龔建嘉。他從牧場第一線的獸醫起步，親眼看見乳業的困境，進而號召白色革命，首創牛乳風味輪，倡議「讓乳牛走進城市」。他帶來的不只是產品，而是一種重新理解牛乳的方式。

牛乳的價值，不僅是營養，它串起了「人、動物、環境、日常」的關聯。一杯牛乳背後，有土地、氣候、飼養方式與人的用心。鮮乳坊希望大眾不只是喝牛乳，更是落實食農教育、去理解乳品的來源與意義，這一集，邀請你和我們一起，用耳朵走進牧場，聽見一杯牛乳背後的故事。

▼在本集節目中可以聽到

【必須知道的知識】

-牧場故事

-國產鮮乳

-牛乳風味輪

-牛乳食農教育