每年六七月是露天葡萄的產季，當季葡萄鮮甜多汁，不管是鮮食或做成飲品都有許多死忠粉絲支持！今天想和大家介紹如何挑選、清洗和保存葡萄，最後還會跟各位說，哪裡可以買到好吃的葡萄！現在就點入圖片看看介紹吧！

在臺灣，主要的葡萄鮮食品種是巨峰，果粒大，果皮呈現紫黑色，特色是：糖度高、酸度低、糖酸比適中、易剝皮及果粉濃郁。巨峰葡萄產量最多的縣市在彰化，佔了全國的45.48%，露天葡萄夏果產期為6-7月，冬果產期為12月至翌年1月，溫室葡萄產期為3-5月。

葡萄的挑選訣竅「三頭四度」，三頭是—粒頭、粉頭及葩頭。粒頭－單果粒約為10公克以上、粉頭－成熟巨峰果粒外有一層天然果粉，果粉完整為優質葡萄重要指標、葩頭－為每果穗約35-40果粒，穗重350-450公克最佳；而四度是色度、糖酸度、香度與硬度：色度－完熟的果粒為紫黑色、糖酸度－甜中帶點酸風味最佳、香度－具有特殊果香味，以及硬度－為果肉緊實Q彈。

食用前，用剪刀從果梗連接處剪下所需份量，以清水沖洗。不建議用拔的或剪破果皮，否則葡萄容易腐爛。葡萄採用套袋後果粉均勻，沒有殘留藥斑、果粒大小勻稱、色澤紫黑者，都屬於上等且安全的果品，只要以清水沖洗即可，不用將果粉搓洗掉。

至於保存，洗過之葡萄充分瀝乾後，用保鮮盒或密封袋確實密封後再冷藏。葡萄含有豐富營養，葡萄皮含丹寧、多酚類與花青素，葡萄果肉含葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等，可連皮一起食用。