【二十四節氣－處暑養生吃芋頭】

曆書記載：「斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也」

是指暑氣至此雖開始消退，但並不表示天氣立即轉涼，這段時期的酷熱天氣被稱作「秋老虎」。

因為少了水氣的調節，天氣會變得更加乾燥，這時就很適合吃芋頭養生～

芋頭含有醣類、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，膳食纖維及鉀等豐富營養，在

臺灣屏東、高雄、南投、花蓮、苗栗、臺中等地均有種植，其中又以臺中大甲最具知名度。

中部盛產期為7-10月，南部全年均有生產，盛產期為3-6月。

臺灣生產的芋頭品種總共有6種，最主要的是檳榔心芋。快來點擊圖片認識它們的不同吧！

【芋頭挑選3技巧】

1. 外表挑選：果肉白晰、色澤分明

2. 手指搓摸：切口表面黏著白粉代表品質佳

3. 手指輕壓：如果手指輕壓鬆軟，切開出現一絲絲咖啡色的纖維，代表放置過久開始纖維化！