今天(國曆7月6日)即將要迎接二十四節氣中的小暑，

「小暑過，一日熱三分」，表示小暑節氣過後，天氣會一天比一天熱，

這時候來點夏季消暑聖品紅龍果，鮮甜又多汁～一口接一口真過癮！

不過除了常見的紅色紅龍果，原來也有超稀有的綠色、黃色紅龍果！

今天就一起來認識當令水果紅龍果品種大公開！

►大紅：是目前栽培面積最廣的紅肉品種，果實大且肉色深紅而得名，果形偏圓，果實風味帶有蜜香。

►小甜甜：是目前風味口感最優的品種，皮色桃紅色，肉色紫紅色，果皮不帶細刺，其果肉爽脆，帶有甘蔗甜味！

►石火泉：果肉有香氣，果皮套袋後具有亮感與美麗的呈色。

►富貴紅：又名450，皮色玫瑰紅色，肉色紫紅色，果形長橢圓形。因較易萎黃而不耐貯藏，加上易裂果，栽培者漸少。

►無刺：枝條上的刺為短刺，幾乎接近無刺狀態，因而得名。肉色紅色，但外觀近似白肉種，成熟後鱗片仍為綠色。

►黃皮白肉：皮色為黃色，果肉酸度較高，果肉白色呈果凍狀，風味口感遜於一般的白肉種或紅肉種。

►蜜玄龍：與“大紅”為姐妹品系，果形圓稍偏長形，和大紅比起來肉色較淡，果肉較脆，香氣較濃。

►蜜龍：皮色是橙色或橙紅色，果肉帶有甘蔗甜味，口感清爽甜美。

►蓮花：似蓮花而得名，果肉帶有香氣，風味與口感均佳。常需要人工授粉才容易有大果，故栽培者並不多見。

►青龍：最佳賞味期果實成熟時，果皮仍呈綠色狀態。果肉有紅色與白色兩種，青龍白肉的果實風味比較淡，青龍紅肉的口感則較軟爛。

►雙色：果肉呈現紅白兩色，有紅色在外圈或是白色在外圈等多種，統稱為雙色。

果實酸度低，口感兼有白肉的爽脆與紅肉的香甜，果皮顏色較無光澤，皮薄。

【紅龍果挑選方式】

選購紅龍果時需要注意果皮顏色及外觀

• 如希望能立即食用，挑選果皮顏色均勻、鱗片尾端呈少許綠色、果萼端(縮口處)果皮皺則成熟度較佳。

• 如果沒有要立即食用，可挑選鱗片尾端呈綠色、果萼端(縮口處)果皮較平的紅龍果，其成熟度較低，可存放較久。

【紅龍果保存方式】

購買後以塑膠袋包裝完整，放入冰箱內保存，在4-5℃可保存2-3周！