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#台灣金針
2024.06.29
選購台灣金針標章產品 食用有保證
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選購「台灣金針標章」產品,食用有保證!
每年的8月中旬到10月是花東地區高山金針的產季,會有黃澄澄的金針花海~
賞花之餘,如果購買金針乾製品回家料理,提醒大家購買時應選擇包裝完整,
並貼有台灣金針標章 的金針乾製品,就是國產、安全、衛生的金針產品。
合格的乾製金針含水率都相當低,若未開封,可在室溫保存,但光線和溫度都會使乾金針持續氧化,因舞會造成褪色和風味降低的情形。
建議大家未開封時,就將乾金針放入冰箱保存,且開封後,可先分成適量小包裝,並放回冰箱保存,每次僅取出需要的量。
若乾金針保存過久,取用前可以用手、鼻確認品質,若掐捏金針時有黏感,或聞起來有酸味時,就應放棄食用!