為了照顧每一個學童吃得安心、健康，農業部從 2017 年起鼓勵學校午餐使用具備三章一Q〖有機、產銷履歷、優良農產品或溯源農（水、畜）追溯條碼〗的農產品，

達成許多重要的成果：

>三章一Q覆蓋率：從試辦時期的 11% 上升到2023年底的 98.36%！

>食材補助：學校午餐採用國產可溯源食材補助，每人每餐 10 元，偏鄉14 元

>雜糧：2023年11月起，紅豆、花生、甘藷及冰烤地瓜等雜糧採用有機與產銷履歷產品

>短期葉菜類：2024 年 1 月起，12項短期葉菜類納入三章一Q範疇應使用有機或產銷履歷農產品

我們讓學生們的每一口飯菜吃得安心，也將國產食材、三章一Q的理念帶入校園中，讓好的飲食與消費觀念，在校園裡生根發芽。

►南投縣炎峰國小 

→ 營養師設計創意食譜「荷葉相思紅薏仁蒸軟排」，將國產紅豆融入學校午餐排程，打破紅豆只能煮紅豆湯的刻板印象！

→ 搭配食農教育，讓學童動手做，達成做中吃、吃中學的好處！

►新竹縣興隆國小 

→ 興隆國小學校午餐採用三章一Q食材，搭配產銷履歷食米、產銷履歷大豆製成的豆漿，讓學童吃得有品質、有保障！

→ 學校老師讓孩子們享用午餐時，介紹食材來源及三章一Q，落實食農教育。

農業部未來將持續和學校、農友、農民團體一起加油，讓校園裡的每一口飯菜都能吃得安心、營養。

藉由選用具備三章一Q的國產食材，讓孩子們從小培養低碳飲食習慣！