你知道嗎？日常生活中，即使是採買食材、選購餐點，只要遵循「綠食宣言」六大準則，也可以為淨零排放作出貢獻，實現永續發展及綠色飲食文化的目標！

►吃得到的綠色消費：綠食宣言 6 大準則

>優先採用有機友善食材

>優先採用當地當令食材

>遵循永續生態及海洋原則

>減少添加物使用

>提供蔬食餐點選項

>減少資源耗損與浪費

為了讓大家都能輕鬆實踐永續循環的理念，農業部農糧署輔導台北市文化探索協會，

自 2018 年起於全臺推廣「綠色餐飲指南｣，並於 2023 年與英國永續餐廳協會簽署合作意願書。

我們邀請注重食安、減碳的業者響應綠食宣言六大準則，藉此深化消費者對於綠色永續餐飲的認識！

►有機友善生產者與民間業者攜手串聯

我們促使有機友善生產者與餐飲業者攜手串起從「生產到消費」的有機產業鏈，目前全臺已有404家餐廳響應綠食宣言，使餐飲零售成為節能減碳的一環。

我們也輔導10家企業員工餐廳轉型，加入綠色餐飲行列，提供企業員工每月超過30公噸的有機農產品，推動綠色飲食風潮的蓬勃發展。

►由上而下，企業帶頭響應綠色餐飲

啟碁員工餐廳自2013年起全面採用有機蔬菜，讓員工只要花銅板價就能有機蔬菜吃到飽，成為竹科綠色餐飲領頭羊，也是國內首批加入綠食宣言的企業！

友達光電的「優鮮台灣」計畫鼓勵員工優先認購在地農產品，2011 年起員工餐啟動長期支持在地農業計畫，與在地農會及小農合作，

採購小農優質米與有機蔬果入餐，降低食物里程數，達成節能減碳成效，至今認購金額達成2,271萬元。