為了因應氣候變遷，降低環境污染，農業部積極推動農業循環，將農業剩餘資源再利用，減少資源浪費之餘，還能創造出更多的價值。

農業部畜產試驗所輔導業者於臺南柳營八翁酪農區推出全臺第一個「酪農區循環農業場域模式」，

將在地畜牧生成的剩餘資源經處理後，製成堆肥、沼液及沼渣等，並進行施肥及施灌。

農產品收成後，再將剩餘的果皮果渣製作成青貯料飼糧，以達到環境友善之循環利用。

►種植狼尾草以沼液取代化學肥料澆灌，減碳又省成本

臺南柳營八翁酪農區有21戶共3,610頭牛參與這個循環農業模式，狼尾草種植面積高達30公頃，以沼液取代化學肥料澆灌：

>預估每年可減碳102公噸

>預估每年肥料成本可節省近72萬元

►農副產物進行青貯調製，不僅減少清運成本、取代進口飼料，且達到減碳效益

飼料方面，將鳳梨皮、檸檬渣等農副產物，進行青貯調製，

混合果皮果渣、狼尾草與調整水分的麩皮製作而成的青貯料，不僅飼餵效益不亞於常規飼料，

還能提升農產物再利用率，減少農副產品的處理與清運成本。

目前酪農的飼料多採用國產牧草或進口乾草，如使用青貯料，成本幾乎可降低三分之一的價格。

以臺南柳營八翁酪農區21家酪農戶為例，若將現有飼糧總量的30%以青貯料取代：

>每年可取代總量近4,000公噸

>預估每年可減碳1,976公噸

臺南柳營八翁酪農區妥善利用農業剩餘資源，不但能節省成本，更有效減低了碳排放量，是臺灣畜牧場域農業循環與淨零碳排的良好示範。

未來農業部將繼續推動循環農業場域，邁向農業永續淨零！