夏至消暑！來一碗世界唯一、臺灣特有的愛玉凍吧！

從小吃到大的愛玉凍，你知道全世界只有臺灣有嗎？

愛玉子的授粉需要愛玉小蜂 的幫忙，而愛玉小蜂為臺灣特有昆蟲，也讓愛玉凍成為臺灣專屬的國民甜品！

夏日炎炎，教你手作愛玉凍，只要簡單三個步驟！

Step 1：將愛玉籽＋礦泉水倒入果汁機，低速攪拌約2分鐘

Step 2：倒入套好棉布袋的容器，輕輕擠出愛玉漿

Step 3：靜置10分鐘讓它自然凝結，冷藏後更Q彈！

製作時注意以下幾點，可以提高成功率喔！

用礦泉水，幫助順利凝結

果汁機一定要「低速」運轉，避免愛玉籽破碎

愛玉漿有泡泡很正常，過濾時先擠出袋內空氣，就能減少愛玉凍的泡泡

想更對味？加點黑糖水或檸檬汁，酸甜清爽超開胃！

學會了嗎？自己作的健康又安心，快去買愛玉籽回家試試看吧！